电(Dian)磁(Ci)炉(Lu)的(De)基(Ji)本(Ben)简(Jian)介(Jie)

它(Ta)打(Da)破(Po)了(Liao)传(Chuan)统(Tong)的(De)明(Ming)火(Huo)烹(Peng)调(Diao)方(Fang)式(Shi)采(Cai)用(Yong)磁(Ci)场(Chang)感(Gan)应(Ying)电(Dian)流(Liu)（(?)又(You)称(Cheng)为(Wei)涡(Wo)流(Liu)）(?)的(De)加(Jia)热(Re)原(Yuan)理(Li)，(?)电(Dian)磁(Ci)炉(Lu)是(Shi)通(Tong)过(Guo)电(Dian)子(Zi)线(Xian)路(Lu)板(Ban)组(Zu)成(Cheng)部(Bu)分(Fen)产(Chan)生(Sheng)交(Jiao)变(Bian)磁(Ci)场(Chang)、(?)当(Dang)用(Yong)含(Han)铁(Tie)质(Zhi)锅(Guo)具(Ju)底(Di)部(Bu)放(Fang)置(Zhi)炉(Lu)面(Mian)时(Shi)，(?)锅(Guo)具(Ju)即(Ji)切(Qie)割(Ge)交(Jiao)变(Bian)磁(Ci)力(Li)线(Xian)而(?)在(Zai)锅(Guo)具(Ju)底(Di)部(Bu)金(Jin)属(Shu)部(Bu)分(Fen)产(Chan)生(Sheng)交(Jiao)变(Bian)的(De)电(Dian)流(Liu)（(?)即(Ji)涡(Wo)流(Liu)）(?)，(?)涡(Wo)流(Liu)使(Shi)锅(Guo)具(Ju)底(Di)部(Bu)铁(Tie)质(Zhi)材(Cai)料(Liao)中(Zhong)的(De)自(Zi)由(You)电(Dian)子(Zi)呈(Cheng)漩(Xuan)涡(Wo)状(Zhuang)交(Jiao)变(Bian)运(Yun)动(Dong)，(?)通(Tong)过(Guo)电(Dian)流(Liu)的(De)焦(Jiao)耳(?)热(Re)（(?)P=I^2*R）(?)使(Shi)锅(Guo)底(Di)发(Fa)热(Re)。(?)（(?)故(Gu)：(?)电(Dian)磁(Ci)炉(Lu)煮(Zhu)食(Shi)的(De)热(Re)源(Yuan)来(Lai)自(Zi)于(Yu)锅(Guo)具(Ju)底(Di)部(Bu)而(?)不(Bu)是(Shi)电(Dian)磁(Ci)炉(Lu)本(Ben)身(Shen)发(Fa)热(Re)传(Chuan)导(Dao)给(Gei)锅(Guo)具(Ju)，(?)所(Suo)以(Yi)热(Re)效(Xiao)率(Lu)要(Yao)比(Bi)所(Suo)有(You)炊(Chui)具(Ju)的(De)效(Xiao)率(Lu)均(Jun)高(Gao)出(Chu)近(Jin)1倍(Bei)）(?)使(Shi)器(Qi)具(Ju)本(Ben)身(Shen)自(Zi)行(Xing)高(Gao)速(Su)发(Fa)热(Re)，(?)用(Yong)来(Lai)加(Jia)热(Re)和(He)烹(Peng)饪(Ren)食(Shi)物(Wu)，(?)从(Cong)而(?)达(Da)到(Dao)煮(Zhu)食(Shi)的(De)目(Mu)的(De)。(?)具(Ju)有(You)升(Sheng)温(Wen)快(Kuai)、(?)热(Re)效(Xiao)率(Lu)高(Gao)、(?)无(Wu)明(Ming)火(Huo)、(?)无(Wu)烟(Yan)尘(Chen)、(?)无(Wu)有(You)害(Hai)气(Qi)体(Ti)、(?)对(Dui)周(Zhou)围(Wei)环(Huan)境(Jing)不(Bu)产(Chan)生(Sheng)热(Re)辐(Fu)射(She)、(?)体(Ti)积(Ji)小(Xiao)巧(Qiao)、(?)安(An)全(Quan)性(Xing)好(Hao)和(He)外(Wai)观(Guan)美(Mei)观(Guan)等(Deng)优(You)点(Dian)，(?)能(Neng)完(Wan)成(Cheng)家(Jia)庭(Ting)的(De)绝(Jue)大(Da)多(Duo)数(Shu)烹(Peng)饪(Ren)任(Ren)务(Wu)。(?)因(Yin)此(Ci)，(?)在(Zai)电(Dian)磁(Ci)炉(Lu)较(Jiao)普(Pu)及(Ji)的(De)一(Yi)些(Xie)国(Guo)家(Jia)里(Li)，(?)人(Ren)们(Men)誉(Yu)之(Zhi)为(Wei)“(?)烹(Peng)饪(Ren)之(Zhi)神(Shen)”(?)和(He)“(?)绿(Lu)色(Se)炉(Lu)具(Ju)”(?)。(?)
由(You)于(Yu)电(Dian)磁(Ci)炉(Lu)是(Shi)由(You)锅(Guo)底(Di)直(Zhi)接(Jie)感(Gan)应(Ying)磁(Ci)场(Chang)产(Chan)生(Sheng)涡(Wo)流(Liu)来(Lai)产(Chan)生(Sheng)热(Re)量(Liang)的(De)，(?)因(Yin)此(Ci)应(Ying)选(Xuan)用(Yong)符(Fu)合(He)电(Dian)磁(Ci)炉(Lu)设(She)计(Ji)负(Fu)荷(He)要(Yao)求(Qiu)的(De)铁(Tie)质(Zhi)（(?)不(Bu)锈(Xiu)钢(Gang)）(?)炊(Chui)具(Ju)，(?)其(Qi)他(Ta)材(Cai)质(Zhi)的(De)炊(Chui)具(Ju)由(You)于(Yu)材(Cai)料(Liao)电(Dian)阻(Zu)率(Lu)过(Guo)大(Da)或(Huo)过(Guo)小(Xiao)，(?)会(Hui)造(Zao)成(Cheng)电(Dian)磁(Ci)炉(Lu)负(Fu)荷(He)异(Yi)常(Chang)而(?)启(Qi)动(Dong)自(Zi)动(Dong)保(Bao)护(Hu)，(?)不(Bu)能(Neng)正(Zheng)常(Chang)工(Gong)作(Zuo)。(?)同(Tong)时(Shi)由(You)于(Yu)铁(Tie)对(Dui)磁(Ci)场(Chang)的(De)吸(Xi)收(Shou)充(Chong)分(Fen)、(?)屏(Ping)蔽(Bi)效(Xiao)果(Guo)也(Ye)非(Fei)常(Chang)好(Hao)，(?)这(Zhe)样(Yang)减(Jian)少(Shao)了(Liao)很(Hen)多(Duo)的(De)磁(Ci)辐(Fu)射(She)，(?)所(Suo)以(Yi)铁(Tie)锅(Guo)比(Bi)其(Qi)他(Ta)任(Ren)何(He)材(Cai)质(Zhi)的(De)炊(Chui)具(Ju)也(Ye)都(Du)更(Geng)加(Jia)安(An)全(Quan)。(?)此(Ci)外(Wai)，(?)铁(Tie)是(Shi)对(Dui)人(Ren)体(Ti)健(Jian)康(Kang)有(You)益(Yi)的(De)物(Wu)质(Zhi)，(?)也(Ye)是(Shi)人(Ren)体(Ti)长(Chang)期(Qi)需(Xu)要(Yao)摄(She)取(Qu)的(De)必(Bi)要(Yao)元(Yuan)素(Su)。(?)